Spaans recept - Tapas Spinazie

Recept van Marco Schellings (http://www.tastyweb.nl/).

Ingredienten

500 gram spinazie, steeltjes verwijderd
2 el gehakte sjalot
3 el rozijnen
3 el geroosterde pijnboompitten
1 el gehakte knoflook
0,5 dl olijfolie
zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een pan, voeg dan de sjalotten toe. Lichtbruin laten worden en de rozijnen, pitten en knoflook toevoegen. Als de rozijnen zacht worden de spinazie toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout en heel eventjes bakken.