Spaans recept - Knoflookgarnalen Tapas

Recept van Marco Schellings (http://www.tastyweb.nl/).

Ingredienten

ca. 250 gram grotere garnalen (rauw)
2 el olie
1 el gehakte knoflook
1 laurierblad
1/4 - 1/2 tl pepervlokken (of naar smaak)
1 el vers gehakte peterselie
2 kleine ovenschaaltjes (en zoveel olie als daar in past)

Bereiding

De grote hoeveelheid olie verhitten (dit is voor in de ovenschaaltjes).

Verhit de olie en bak daarin de laurier en pepervlokken (als je minder knoflooksmaak wil kun je de knoflook al toevoegen). Zachtjes bakken, dan de garnalen toevoegen en heel eventjes bakken. Op smaak brengen met peper en zout. Pan eventjes op hoog vuur en dan de knoflook toevoegen en van het vuur nemen. Eventjes goed mengen.

Garnalen verdelen over de ovenschaaltjes en dan overgieten met de hete olie tot de garnalen onder staan. Bestrooien met peterselie en eventueel nog wat peper en zout om de olie op smaak te brengen. Serveren met stokbrood enzo.